Spritz Bredele, Biscuits de Noël
 
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Spritz bredele à base de poudre d'amande et d'huile de coco, recouverts de chocolat noir pour plus de gourmandises!
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Recipe type: Biscuits
Cuisine: Noël, Sans Gluten, Sans Lait
Ingredients
  • 200 g farine de riz complet organique
  • 80 g poudre d'amande
  • 30 g fécule de pomme de terre
  • ½ cc vanille en poudre
  • 130 g sucre (j'utilise moitié sucre rapadura et moitié sucre xylitol)
  • 120 g huile de coco neutre
  • 80 ml lait végétal
  • 1 oeuf
  • Pincée de sel
  • 200 g chocolat
  • Pour la déco: noix de coco râpée, framboises lyophilisées, noisettes concassées...
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Mélanger les ingrédients secs dans un bol: farines, poudre d'amande, vanille en poudre, sucre, sel. Puis ajouter l'huile de coco, le lait et l'oeuf. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.
  3. Mettre dans une poche à douille avec embout cannelé et dresser en forme de 'S', W' ou autre forme, directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Faire cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Laisser les biscuits refroidir complètement sur une grille.
  6. Faire fondre le chocolat et y plonger une partie des Spritz. Parsemer de noix de coco ou noisettes concassées selon vos envies, et laisser le chocolat durcir.
Recipe by Chocolate & Quinoa at http://www.chocolateandquinoa.com/spritz-bredele-christmas-biscuits-gluten-free/